El proyecto tratamiento anaerobio de aguas residuales provenientes de la industria pisquera Alto del Carmen, Capel, consiste en el desarrollo a escala piloto de un proceso de tratamiento biológico anaerobio UASB, para depurar los residuos líquidos originados en el proceso de elaboración de pisco. Esto, a través del diseño, construcción, puesta en marcha y operación de una planta piloto anaerobia del tipo UASB con un reactor de 60 m3, para la planta Alto del Carmen. El objetivo es la validación de la tecnología anaerobia UASB para el tratamiento de los efluentes generados en el proceso de producción de pisco. El presente es el informe final, que da cuenta de la totalidad de las actividades desarrolladas durante la ejecución del proyecto.