El principal objetivo de este proyecto es: conocer el comportamiento agrícola de estas especies en Chillan. Conocer los procesos de congelación de ellas y hacer muestras para ser enviadas y conocer su aceptaci6n por el mercado La innovación mas importante que la empresa desea lograr, se enmarca en el Objetivo de desarrollo de varias líneas de productos como 10 son especias 0 Condimentos para la cocina, que actualmente no se cultivan en forma industrial En Chile 0 bien se producen y ofrecen mercado como deshidratado, pero no como congelados que es la forma en que el mercado 10 esta demandando