proyecto
Desarrollo e Implementacion de Herramientas Innovadoras para la Evaluacion de Estres en Salmonidos Destinadas a Aumentar la Prod
Registration in:
2012-16192-INNOVA_PRODUCCION
2012-16192
Author
Patricio Villagran Streeter
Mowi Chile S. A
Universidad de Santiago de Chile
Institutions
Abstract
1. -desarrollo de un Experimento de Estrés2. -identificación y Evaluación de Genes Diagnósticos Asociados a la Modulación Temporal (primario Secundario Terciario) de Estrés Productivo Utilizando Plataformas de Array. Adémas Obtención de Mediciones Clásicas Cortisolo y Celulares/bioquímicas3. -diseño de Primers y Estadandarización de Condiciones de Pcr de Tiempo Real para Evaluación. Evaluación de Mediciones en Fuentes Invasivas y No Invasivas Desarrollar una Plataforma Biotecnológica para el Diagnóstico y Evaluación de Estrés Sistémico en Salmónidos. La Acuicultura es el Sector de Producción Animal de Mayor Crecimiento a Nivel Mundial. En Chile la Industria de Salmón en Particular se ha Convertido en Líder Mundial en Producción y Exportación con una Producción que Alcanzó en el 2011 los Usd 2. 594 Millones y una Tasa de Crecimiento Promedio del 65% Anual. Sin Embargo la Industria También Sufre Grandes Pérdidas Económicas Concentradas Fundamentalmente en Enfermedades Infecciosas. Sin Embargo un Aspecto Pocas Veces Evaluado en Términos Prácticos en la Industria Aunque Ampliamente Aceptado a Nivel Conceptual y Directamente Relacionado con Aspectos Sanitarios Corresponde al Efecto del Estrés. En la Actualidad es Ampliamente Aceptado que los Procesos de Estrés Afectan Directamente el Perfil Productivo de los Peces ya Sea Estrés Provocado por Patógenos o por Diferentes Manejos Productivos Incluyendo Transporte Alimentación Deficiente Elevada Densidad de Cultivo Baja Oxigenación del Agua Condiciones Físico-químicas del Agua No Óptima Fotoperiodo Y/o Termoperiodo No Adecuado Vibraciones y Ruidos. De Esta Forma el Potencial de Estrés es Enorme e Integra Horizontalmente Todo el Ciclo Productivo de un Organismo en la Salmonicultura. Aunque el Término estrés Dentro del Contexto de la Salmonicultura ha Sido Discutido con Diferentes Definiciones una Excelente Aproximación es la Dada por Barton (1997) y Chrousos (1998) la cual Corresponde a un Estado de Homeostasis Alterada la cual es Restablecida a Través de Complejos Mecanismos Fisiológicos y de Comportamiento Adaptativo. Aunque el Estrés Puede Ser Observado en Diferentes Niveles (normalmente Definidos como Respuestas Primarias Secundarias y Terciarias) en la Actualidad Existe un Limitado Número de Herramientas para Evaluarlo. Las Herramientas Existentes Normalmente Corresponde a Herramientas Clásicas que Provienen de Vertebrados Modelos y Pueden Ir desde Herramientas Celulares/bioquímicas. En la Última Década Dichas Herramientas Han Sido Ampliamente Utilizadas en Investigaciones Científicas Dedicadas a la Evaluación de Estrés de Peces en General y un Más Reducido Número en Aplicaciones Productivas. Una Clara Conclusión de Estos Estudios ha Sido que la Aplicación de Dichas Herramientas clásicas para Evaluación de Estrés Deben Desarrollar un Aproximación Multidimensional y No una Unidimensional como ha Sido hasta Ahora Casi Exclusivamente Centradas en le Medición de Cortisol. Otra Clara Conclusión Corresponde a la Necesidad Importante del Conocimiento de la Respuesta del Estrés a Nivel Genómico que Afecta a su Vez las Condiciones Fisiológicas del Pez Dentro del Contexto de Desarrollar Nuevas Herramientas que Permitan Diagnosticar y Evaluar el Estrés en Condiciones Productivas. Otro Aspecto Importante y Generalmente Limitante de las Herramientas Clásicas de Medición de Estrés Corresponden a que Generalmente Implican Alternativas Invasivas de Muestreo Implicando el Sacrificio del Organismo. Aunque es Posible Medir Cortisol en Muestras de Sangre (como Asimismo Glucosa y Otros Parámetros) en Alevines No es Posible Obtener Suficiente Cantidad de Sangre y se Opta por la Evaluación de Cortisol Corporal. Además la Medición de Cortisol es de Elevado Costo Económico y con un Reducido Número de Servicio que lo Ofrecen. De Esta Forma Existe un Claro Desafío en la Industria de la Salmonicultura con Relación a la Necesidad de Contar con Nuevas Herramientas Biotecnológicas que Permitan Diagnósticas y Evaluar el Nivel de Estrés en una Forma Eficaz y a un Costo Aceptable en la Industria. Asimismo Si Estas Nuevas Herramientas Pudieran Ser Aplicadas desde Muestreos No Invasivos (por Ejemplo Sangre) Representarían un Valor Agregado Importante ya que Normalmente los Muestreos de Sangre en la Industria de la Salmonicultura es un Proceso Insertado en el Ciclo Productivo Normal. Una Gran Oportunidad se Presentan en la Actualidad con el Enorme Desarrollo de Tecnologías Genómicas que ha Permitido Genera una Importante Base de Datos de Genoma Asociado a la Respuesta a Estrés. A esto se Suma el Gran Desarrollo e Información Generado por el Proyecto de Secuenciamiento del Genoma del Salmón del Atlántico el cual se Encuentra en una Etapa Muy Avanzada y con Información Disponible. Es Importante Notar que en este Proyecto Chile Participa como una Contraparte Directa e Interesada. Estas Oportunidades Genómicas Han Sido Exploradas por nuestro Grupo en Colaboración con el Dr. Prunet quien ha Desarrollado un Nueva Plataforma de Microarray Utilizando la Última Información Genómica de Proveniente de Trucha Arcoíris y Salmón del Atlántico. Este Conjunto de Oportunidades mas Avances Similares en Países como Noruega y en Europa Permiten Avanzar y Definir en Forma Concreta Objetivos como los Planteados en este Proyecto. Corporación de Fomento de la Producción