proyecto
PROSPECCIÓN DE TECNOLOGÍAS, PRÁCTICAS Y MODELOS DE NEGOCIO APLICADOS EN LA INDUSTRIA CONSERVERA DEL ABALÓN Y EN LA DEL CULTIVO DE ALGA PARA SU ALIMENTACIÓN EN CHINA Y COREA 2009
Registro en:
2009-6585-INNOVA_PRODUCCION
2009-6585
Autor
ABEL BENÍTEZ CALDERÓN
Codesser
Comercial Panamericana S. A.
Cultivos Marinos Pacifico Austral Sa
Cultivos Marinos San Cristobal S. A.
Spinetech Chile S. A.
Institución
Resumen
detectaron las brechas existentes entre líneas de producción de conserva del abalón chino y la conserva del abalón chileno, a través de visitas a cultivos de abalón, plantas conserveras de abalón e inspección a la “China Fisheries and Seafood Exposition” en la ciudad de Qingdao. Los tres días de prospección restantes se ejecutaron en Corea, donde se levantaron diferencias entre los procedimientos de cultivo, transporte, manipulación y suministro de algas frescas como alimento de abalones entre criaderos coreanos y cultivos chilenos, ya sea en tierra como en el mar. Corporación de Fomento de la Producción