El objetivo del proyecto fue la prolongación de la vida útil de pescados y mariscos frescos. Con el fin de acceder a ese mercado adicional, con un producto a precio competitivo y con un respaldo tecnológico para sus consumidores. Se creó un sistema mixto de conservación: aplicación de gases inertes al recurso envasado en una bolsa de polietileno. Este envase debe tener características técnicas que pueda resistir la presión.