La planificación es un proceso a seguir para determinar en forma exacta lo que hará la organización para alcanzar sus objetivos, son las acciones llevadas a cabo para realizar planes y proyectos de diferente índole. A diferencia del presupuesto es un plan de acción dirigido a cumplir con una meta prevista que deberá cumplirse en determinado tiempo y bajo circunstancias establecidas; a su vez es un mecanismo que permite medir la eficiencia y el desempeño de las funciones de cada una de las unidades ejecutoras de la estructura organizativa. El objetivo general de esta investigación consistió, en Analizar la Planificación y presupuesto de Empresa Licorería La Florida C.A Cumaná Estado Sucre. 2012-2013. La implementación dela Planificación Operativa radica en que este recoge todas las necesidades del área de los departamento y para ello debe de cumplir con los siguientes objetivos: Analizar las decisiones estratégicas, racionalizar la toma de decisiones, traducir los objetivos, estrategias y metas en actividades específicas, asignando responsabilidades, integrar la asignación de recursos con la programación de actividades e incorporar el tratamiento de la articulación, es decir, el conjunto de elementos que constituyen la situación presente.