Acousto-optics is the branch of physics devoted to the study of the effects of the interaction between acoustic and optical waves. For signal analysis systems, that allow the interaction of sound and light waves, acousto-optical devices are needed. The advent of lasers made possible, among other things, the practical use of acousto-optical effect to modulate light for signal transmission and manipulation. It is necessary to characterize the materials, in which the acousto-optical interaction will be hold, for the proper functioning of these systems. To determine the usefulness of acousto-optical devices it is necessary to understand the properties of acousto-optical materials, which are desirable to make acousto-optical devices. This thesis presents the study of two acousto-optical cells for optical signal and radio signal analysis, namely calcium molybdate and KRS-5 single crystals, respectively.La acusto-óptica es la rama de la Física que estudia los efectos de la interacción entre ondas acústicas y ópticas. Existen sistemas destinados al análisis de señales, tales sistemas necesitan dispositivos que permitan la interacción de ondas de sonido y de luz. La llegada del láser a principios de la década de los años 60 hizo posible, entre otras cosas, el uso del efecto acusto-óptico para modular la luz en casos de transmisión de señales. Sin embargo, para el correcto funcionamiento de dichos sistemas es necesario caracterizar los materiales en los cuales se llevará a cabo la interacción acusto-óptica. Es necesario analizar los materiales, con los que se desea fabricar dispositivos acusto ópticos, para determinar si serán útiles en el análisis de señales. En este trabajo se presenta el estudio realizado sobre dos celdas acusto-ópticas destinadas al análisis de señales ópticas y señales de radio, dichas celdas acusto-ópticas están fabricadas de molibdato de calcio y KRS-5, respectivamente