Caracterización espectral de fructanos de Agave tequilana Weber var. Azul

dc.creatorJUDITH ESMERALDA URIAS SILVAS
dc.date2011
dc.date.accessioned2018-11-19T13:59:36Z
dc.date.available2018-11-19T13:59:36Z
dc.identifierhttp://ciatej.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1023/226
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/2253680
dc.descriptionLos fructanos son polimeros de fructosa generalmente unidos a una molécula de glucosa terminal y se ha reportado que poseen numerosas propiedades funcionales y nutraceúticas. Las especies vegetales que contienen fructanos se encuentran distribuidas en algunas familias de mono- y di-cotiledóneas tales como Liliaceae, Amaryllidaceae, Gramineae, Compositae y Agavaceae, existiendo diferencias estructurales entre dichas familias de plantas. El objetivo del presente trabajo fue utilizar la espectroscopia Raman para caracterizar fructanos de Agave tequilana.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagespa
dc.publisherXXXII Encuentro Nacional y 1er Congreso Internacional, AMIDIQ
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/AUTOR/Agave, Fructanos, Raman
dc.subjectinfo:eu-repo/classification/cti/6
dc.titleCaracterización espectral de fructanos de Agave tequilana Weber var. Azul
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/conferenceProceedings
dc.audiencestudents
dc.audienceresearchers


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