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Efecto de la adición de complejos enzimaticos en dietas a base de sorgo (Sorghum bicolor) sobre la integridad intestinal de pollos de engorde
Effect of the addition of enzyme complexes in sorghum (Sorghum bicolor) based diets on intestinal integrity of broilers
Registro en:
0798-2259
199102ZU46
Autor
Pérez, Clovis
De Basilio, Vasco
Colina, Irina
Machado, Isamery
Rossini, Mario
Institución
Resumen
Para evaluar el efecto de la adición de complejos enzimáticos
(CE) en dietas a base de sorgo sobre la integridad intestinal de
pollos de engorde, se realizó un experimento en la Sección laboratorio
de Aves, Universidad Central de Venezuela (UCV),
Maracay, estado Aragua. Mil doscientos pollitos masculinos y
femeninos (ROSS 308), de un día (d) de nacidos fueron utilizados
y distribuidos bajo un diseño aleatorizado con cinco grupos
de tratamientos (T) y ocho réplicas, de 30 individuos cada uno,
de la siguiente manera: T1: testigo, maíz-soya; T2: testigo, maíz-
soya-sorgo; T3: T2 + complejo CE para proteína vegetal
(CE1); T4: T2 + CE de fermentación en estado sólido (CE2); T5:
T2 + CE1 y CE2. Se midió la longitud, el ancho de las vellosidades
intestinales (VI) y la integridad a través del estudio histopatológico
el d 21 y 35 del ciclo productivo del ave. Hubo un incremento
significativo de 140µ en la longitud de VI entre T4 y T5
con respecto a T1, T2 y T3 a 35 d. T5 aumentó la longitud de
las VI, siendo mayores en T5 (733,4µ; 57,7µ; y 0, respectivamente).
También se observaron lesiones, tales como congestión,
hemorragia, erosión, ensanchamiento apical, infiltración y
edema, evidenciándose el menor número de lesiones en T4 y
T5. Hay un efecto de la inclusión de sorgo, aumentando la talla
de las VI y el número de lesiones. La reformulación de los CE
aumentó la longitud y mejoró la integridad de las VI, reduciendo
el efecto dañino de la inclusión el sorgo. 59 - 66 clovisperez2a@gmail.com Bimestral To evaluate the effect of the addition of enzyme complexes
(EC) in sorghum (Sorghum bicolor) based diets on intestinal integrity
of broilers, an experiment was conducted at the Poultry
Laboratory Section, University Central of Venezuela (UCV),
Maracay, Aragua State. One thousand two hundred of oneday-
old male and female chickens (ROSS 308) were used and
distributed in a randomized design with five treatments (T) and
eight replicated groups, of 30 chickens each one, as follow: T1:
diet based on corn-soybean (BD), T2: corn-soybean sorghum
diet, T3: T2 + enzyme complex (EC) for vegetable protein
(EC1), T4: T2 + EC solid-state fermentation (EC2), T5: T2 +
EC1 and EC2. Length, width and integrity of the villi were
measured d 21 and 35 of the production cycle of the bird.
There was a significant increase of 140µ at the top of the villi
(VI) between T4 and T5 compared to T1, T2 and T3 to 35
days, being higher in T5 (733.4 µ, 57.7 µ, and 0, respectively).
Also, lesions such as congestion, hemorrhage, erosion, apical
enlargement, infiltration and edema were observed. Inclusion
of sorghum increased the size and number of VI injuries. Reformulated
EC increased the length and improved the VI integrity,
reducing the harmful effect of sorghum inclusion.