Resumen Curricular Anne Marie Valera Zambrano es Ingeniero Químico (ULA), con la escolaridad concluida en el Postgrado de Procesos Químicos (UNEXPO), estudiante de la Maestría en Gerencia de la Educación (CRIHES-NURR), actualmente Becaria Docente en la asignatura Química Inorgánica (Dpto. Biología y Química-NURR). Investigadora activa del grupo de Fisiología de Poscosecha del NURR. Autora y coautora de artículos publicados en revistas arbitradas e indexadas.UniversitarioPreservación y evaluación de la calidad de frutas y hortalizas. Procesamiento mínimo de frutos y hortalizas, embalaje y preservación.Febrero de 2007Ingeniero Químico+58 272 2362177Núcleo Rafael Rangel (NURR)Investigadoravalerazambrano@yahoo.es, juditz@cantv.net