Tesis
Eletrodo quimicamente modificado com nanopartículas de prata estabilizadas em heparina aplicado na determinação de ácido clorogênico
Autor
Morillo, Ana Cristina Valença
Institución
Resumen
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química. Neste trabalho foi preparado um eletrodo quimicamente modificado, preparado pelo gotejamento de 2,0 µL de uma suspensão contendo nanopartículas de prata estabilizadas em heparina (AgNP-Hep) e nafion (75:25%, v/v) sobre a superfície de um eletrodo de carbono vítreo (GCE). O eletrodo proposto (AgNP-Hep-nafion/GCE) foi aplicado com sucesso na determinação do teor de ácido clorogênico em amostra de café verde. A voltametria de onda quadrada (SWV) foi utilizada como técnica eletroquímica, e para melhor desempenho, seus parâmetros foram otimizados em 100 Hz de frequência, 30 mV de amplitude e 5 mV de incremento. Também foi investigada a faixa de pH e a natureza do eletrólito suporte, sendo definido como eletrólito uma solução tampão Clark-Lubs (0,2 mol L-1) em pH 2,2. Sob as condições otimizadas, construiu-se uma curva de calibração a partir da corrente de pico resultante vs. concentração de CGA, apresentando linearidade em um intervalo de concentração de 1,99 x 10-6 a 2,72 x 10-5 mol L-1 (r2 = 0,992), com limite de detecção de 1,80 x 10-6 mol L-1 e quantificação de 5,51 x 10-6 mol L-1. O eletrodo proposto foi aplicado na determinação de CGA em amostra de chá verde utilizando o método de adição de padrão e os resultados obtidos são concordantes com os encontrados usando a técnica de eletroforese capilar empregada como método comparativo. O estudo de recuperação variou de 98,0 a 102%, indicando boa exatidão do método. O AgNP-Hep-nafion/GCE demonstrou elevada sensibilidade e adequada repetibilidade, mostrando ser uma ferramenta útil para a detecção simples e rápida do teor de ácido clorogênico em amostra de café verde.