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info:eu-repo/semantics/article
Determinación de la metodología más eficiente para la elaboración de extractos de café, utilizando la medición de color
Registro en:
https://hdl.handle.net/2238/4589
Autor
Arguedas-Gamboa, Patricia
Chan-Chan, Victoria
Mora-Molina, Jesús
Institución
Tecnológico de Costa Rica
Materias
Color, colorimetría, eficiencia de extracción, métodos de extracción de café, lixiviación.
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Fecha
2011 - 2020
2001 - 2010
1951 - 2000
1901 - 1950
1800 - 1900
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