Artículos de revistas
Cassava, yam, sweet potato and ñampi starch: functional properties and possible applications in the food industry.
Harinas y almidones de yuca, ñame, camote y ñampí: propiedades funcionales y posibles aplicaciones en la industria alimentaria.
Autor
Vargas Aguilar, Pedro
Hernández Villalobos, Diana