Tesis
Estudio de las propiedades fisicas de frutillas (fragaria ananassa) deshidratadas mediante liófilización atmosferica en lecho de impacto y mediante microondas
Autor
BORQUEZ YAÑEZ, RODRIGO MANUEL
DE BRUIJN BEENTJES, JOHANNES PETRUS FLORENTIUS
GONZALEZ R, MARIA EUGENIA
MELIN, PEDRO
UNIVERSIDAD DE CONCEPCION