Tesis Doctorado
Separación, purificación y caracterización de proteasas criófilicas de euphausia superba.
Autor
Andrews-Farrow, Bárbara A
Asenjo, Juan A
Universidad de Chile
Institución
Resumen
Se investigó las propiedades enzimáticas y estructurales de las proteasas de tipo tripsina pertenecientes a Euphausia superba. Como primer paso se elaboró un procedimiento que permitiera su separación desde el krill y s posterior purificación. La separación de las proteasas desde el krill se llevó a cabo mediante un proceso de autólisis controlada (48 y 20°C). La purificación se logró mediante una cromatografía de intercambio iónico en Q-Sepharose FF donde se aislaron cuatro actividades de proteasas tipo tripsina en cuatro fracciones o pooles distintos.