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artículo
Estabilización tartárica de vinos tintos mediante resinas de intercambio catiónico.
Fecha
2001
Registro en:
https://repositorio.uc.cl/handle/11534/8618
Autor
Bordeu Schwarze, Edmundo
Cristi E., Ximena.
Institución
Pontificia Universidad Católica de Chile
Materias
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