The present work has come true with the purpose to design a plant for dairy pasteurization at Pacasmayo's province. The project Trujillo with a capability considers the installation of the plant at city of 5 000 liters of milk per day. In the project he determines the profitability of the same and they give themselves the recommendations for his implementationEl presente proyecto trata de determinar la factibilidad técnica y economica para la instalación de una planta de leche pasteurizada en la ciudad de San Pedro de Lloc (provincia de Pacasmayo). El proceso de pasteurización que se ha seleccionado es el de UHT, siendo la capacidad de diseño de 5000 litros de leche por día, la cual puede ampliarse de acuerdo a las necesidades y sobretodo según la disponibilidad de materia prima (leche cruda). Tomando un precio de venta en el mercado de US$ 1.5 por litro de leche pasteurizada. La utilidad neta anual es de US$ 96125,00. La tarifa interna de retorno será de 12,70 %, el valor presente neto considerando una tasa de interés de 10 % es de US$ 69728,16y el retorno sobre la inversión será de 17,39 %, lo cual demuestra la alta rentabilidad del presente proyectoTesis