Tesis
Determinación de colorantes azoicos en bebidas rehidratantes que se expenden en el mercado “La Hermelinda” en la ciudad de Trujillo, agosto-septiembre del 2015”
Autor
Orrillo Banda, Gennesis Judith
Cruz Flores, Kevin Elvis
Institución
Resumen
This work has as main objective to determine the presence of azo dyes in rehydration drinks expended in the market "La Hermelinda" of the city of Trujillo, August-September 2015. 18 samples of Powerade, Sporade, Gatorade brands were analyzed; six of each brand of sports drinks. In the qualitative identification of artificial colorings made with the method ARATA POSSETTO, 100% samples were found to have the presence of artificial colorings, performing further analysis of the positive samples with the method diazotization ANILINE resulting positive 100% of samples analyzed El presente trabajo ha tenido como objetivo principal determinar la presencia de colorantes azoicos en bebidas rehidratantes expendidas en el mercado “La Hermelinda” de la ciudad de Trujillo, agosto-septiembre del 2015. Se analizaron 18 muestras de las marcas POWERADE, SPORADE, GATORADE; seis de cada marca de bebidas rehidratantes. En la identificación cualitativa de colorantes artificiales realizada con el método de ARATA POSSETTO, el 100% de muestras resultaron tener presencia de colorantes artificiales, realizándose un posterior análisis de las muestras positivas con el método de DIAZOTACIÓN DE ANILINA resultando positivas el 100% de las muestras analizadas