Para realizar este trabajo de investigación, se aplicó el método de investigación básica, explicativa y descriptiva, ya que permite señalar las principales características del objeto de estudio, recopilando datos e información que provienen de la realidad sin que estos sean modificados o alterados. Con el propósito de mostrar cómo influye las detracciones del impuesto general a las ventas en la situación económnica y financiera en la actividad molinera del Valle Jequetepeque Región La Libertad se determinó de manera deliberada para dicha investigación como muestra a la Empresa Molino Samán S.R.L. es la empresa más grande que representa a la actividad molinera, donde se han aplicado encuestas a los colaboradores de la Empresa Molino Samán S.R.L. Se procedió analizar información contable y tributaria del año 2012 para determinar cómo influye la situación económica y financiera respecto de las detracciones del Impuesto General a las Ventas. Para tal efecto se aplicaron las técnicas de la entrevista y la observación. Con la información recogida mediante las técnicas e instrumentos se ha consolidado la información. La información obtenida se ha clasificado para compararse los datos reales con la hipótesis y los objetivos propuestos en el presente trabajo de investigación. Como resultado del trabajo realizado se ha concluido que la empresa tomada como materia de estudio Molino Samán S.R.L según la información financiera hay cierta cantidad de dinero que está restringido proviene de las detracciones del Impuesto General a las Ventas esto afecta la liquidez de la Empresa. Como resultado de dicha investigación es demostrar mediante la información económica, tributaria y financiera de la empresa más grande del Valle Jequetepeque Molino Samán S.R.L que representa a la actividad molinera donde se ha podido observar mediante los estados financieros que las detracciones del Impuesto General a las Ventas restan la liquidez esto afecta a la empresa para hacer frente los pagos a sus proveedores esto se ve reflejado en el Balance General. Se concluye que las empresas dedicadas a la actividad Molinera al aplicar las detracciones del Impuesto General a las Ventas cuyo porcentaje detraido es depositado en la cuenta corriente del proveedor, la SUNAT le da a estre proveedor de la cuenta de detracciones que utilice los montos depositados para el pago de sus deudas tributarias mas no puede hacer uso de dicho dinero en efectivo en otros pagos dejando asi de invertir dichos importes no utilizados en el pago de los mismos, en otros proyectos, etc.