La presente investigación se refiere a la problemática relacionada a la información económica que desarrollan las empresas molineras del Valle Jequetepeque, buscando como objetivo central proponer un modelo de implementación de Costos Estándar para darle la calidad que corresponda a dicha información, para lo cual se ha tomado como muestra representativa al Molino Espiga del Norte E.I.R.L., empleando el método descriptivo, así como las técnicas de la entrevista y análisis documentario para la recolección de la información. Los principales resultados que se ha obtenido es que la empresa no dispone de un sistema de costos definido y que la información de carácter económica está preparada sin la consideración de carácter técnica operativa que sirva de guía adecuada para la toma de decisiones. Por lo que la conclusión general indica que la propuesta de implementación de un Sistema de Costos Estándar genera Información Económica de Calidad para la entidad tomada como muestra.