bachelorThesis
Diseño de un secador por atomización para producción de polvos saboreadores
Autor
Galvis Cardona, Juan Sebastián
Institución
Resumen
El siguiente documento pretende mostrar el desarrollo del proyecto secado por atomización para producción de polvos saboreadores a base de jugo de fruta, en este se plasman tres aspectos importantes que componen este tipo proceso los cuales son; el componente mecánico, la instrumentación del equipo y el control del mismo, con el objetivo de obtener un proceso de transformación de la materia prima.