| dc.contributor | CARVALHO JUNIOR, Luiz Bezerra de | |
| dc.creator | SOUZA, Ana Acacia Gomes de | |
| dc.date | 2014-06-12T15:54:03Z | |
| dc.date | 2014-06-12T15:54:03Z | |
| dc.date | 2004 | |
| dc.identifier | Acacia Gomes de Souza, Ana; Bezerra de Carvalho Junior, Luiz. Purificação e caracterização de proteases do Saramunete, Peseudupeneus maculatus, (Teleostei Mullidae). 2004. Dissertação (Mestrado). Programa de Pós-Graduação em Bioquímica, Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2004. | |
| dc.identifier | https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/2042 | |
| dc.description | Uma enzima do tipo tripsina foi parcialmente purificada do intestino e cecos
pilóricos do saramunete (Pseudupeneus maculatus). Para isto foi utilizado um
método simples de quatro etapas (tratamento térmico, precipitação por sulfato
de amônio, diálise e cromatografia em gel de filtração Sephadex G-75). As
enzimas do intestino e cecos pilóricos tiveram os coeficientes de purificação de
96 vezes e 57.7 vezes purificadas, respectivamente, de acordo com esses
procedimentos, e os rendimentos foram de 68.1% e 26.1%, respectivamente.
As proteínas coletadas da cromatografia em gel de filtração Sephadex G-75
apresentaram uma única banda em SDS-PAGE, com um peso molecular de
24.5 kDa e foram hábeis para hidrolisar caseína. Ambas as enzimas
apresentaram um pH ótimo idêntico de 9.0 e temperatura ótima de 55oC.
Perderam metade de sua atividade quando incubadas nesta temperatura por
30 min. O Km para as enzimas do intestino e dos cecos pilóricos foram 3.23 ±
0.04 mM (n =7) e 1.86 ± 0.26 mM (n = 8), respectivamente. Esta diferença
estatisticamente significativa no Km
foi a única discrepância entre as enzimas
em estudo. Finalmente, essas atividades enzimáticas foram inibidas pelos
seguintes íons em ordem decrescente: Al3+>Zn2+>Hg2+=Cu2+> Cd2+. Os efeitos
do Ca2+, Mg2+
, Mn2+, Ba2+, K+1, Li+1 e Co2+ foram estatisticamente significantes
entre as enzimas do intestino e cecos pilóricos | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | por | |
| dc.publisher | Universidade Federal de Pernambuco | |
| dc.subject | Enzima | |
| dc.subject | Pseudupeneus maculatus | |
| dc.subject | Protease | |
| dc.subject | Saramunete | |
| dc.subject | Peixe tropical | |
| dc.subject | Tripsina | |
| dc.title | Purificação e caracterização de proteases do Saramunete, Peseudupeneus maculatus, (Teleostei Mullidae) | |
| dc.type | masterThesis | |
