| dc.creator | Argueta Girón, Yeniffer Astrid Waleska | |
| dc.date | 2016-08 | |
| dc.date.accessioned | 2018-04-26T20:07:49Z | |
| dc.date.available | 2018-04-26T20:07:49Z | |
| dc.identifier | http://www.repositorio.usac.edu.gt/5774/1/Yeniffer%20Astrid%20Waleska%20Argueta%20Gir%C3%B3n.pdf | |
| dc.identifier | Argueta Girón, Yeniffer Astrid Waleska (2016) Las buenas prácticas de manufactura -BPM- como herramienta de calidad en la cafetería de la Municipalidad de Guatemala, para garantizar la inocuidad de los alimentos. Masters thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala. | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1397706 | |
| dc.description | Garantizar la inocuidad de los alimentos mediante las Buenas Prácticas de Manufactura -BPM- como herramienta de calidad, en la cafetería de la Municipalidad de Guatemala, así describir el estado situacional en el área de proceso de la cafetería y la utilización del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura. | |
| dc.format | text | |
| dc.language | es | |
| dc.relation | http://www.repositorio.usac.edu.gt/5774/ | |
| dc.relation | http://biblioteca.ingenieria.usac.edu.gt/ | |
| dc.rights | cc_by_nc_sa | |
| dc.subject | 629 Otras ramas de la ingeniería | |
| dc.title | Las buenas prácticas de manufactura -BPM- como herramienta de calidad en la cafetería de la Municipalidad de Guatemala, para garantizar la inocuidad de los alimentos | |
| dc.type | Tesis | |
| dc.type | Artículos de revistas | |
