Tesis
Análisis de la vida de anaquel para la conservación de la pulpa de aguacate, como propuesta al comité de aguacate de la Asociación Guatemalteca de Exportadores -AGEXPORT-
Registro en:
Morales Buchán, Sergio Danilo (2013) Análisis de la vida de anaquel para la conservación de la pulpa de aguacate, como propuesta al comité de aguacate de la Asociación Guatemalteca de Exportadores -AGEXPORT-. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
Autor
Morales Buchán, Sergio Danilo
Institución
Resumen
Determinar de la vida de anaquel, para la conservación de la pulpa de aguacate al Comité de Aguacate de la Asociación Guatemalteca de Exportadores, así determinar la situación del cultivo y analizar el comportamiento de la combinación conservantes y antioxidantes como aditivos para la conservación de la pulpa de aguacate.