Tesis
Caracterización fisicoquímica y evaluación del rendimiento de aceite fijo de cacao criollo (Theobroma cacao L.) a escala laboratorio utilizando los métodos de maceración estática y maceración dinámica con reflujo
Registro en:
De León Barrientos, Iván Eduardo (2016) Caracterización fisicoquímica y evaluación del rendimiento de aceite fijo de cacao criollo (Theobroma cacao L.) a escala laboratorio utilizando los métodos de maceración estática y maceración dinámica con reflujo. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
Autor
De León Barrientos, Iván Eduardo
Institución
Resumen
Realizar la caracterización fisicoquímica y la evaluación del rendimiento del aceite fijo de cacao criollo a escala laboratorio, utilizando los métodos de maceración estática y maceración dinámica con reflujo y realizar la extracción de aceite fijo de cacao criollo por los métodos de
maceración estática.