Tesis
Buenas prácticas de manufactura en un beneficio de arroz
Registro en:
De León del Cid, Karina Rocío (2015) Buenas prácticas de manufactura en un beneficio de arroz. Other thesis, Universidad de San Carlos de Guatemala.
Autor
De León del Cid, Karina Rocío
Institución
Resumen
Propone la implementación de Buenas Prácticas de manufactura en un beneficio de arroz, las cuales incluyen: diseño y mejoras en las instalaciones, capacitación del personal, aumentar los estándares de calidad para garantizar la inocuidad del arroz pulido producido, así como la seguridad del recurso humano.