T_sin digitalizar
Estudio de la hidrólisis enzimática de la maca (Lepidium peruvianum Chacón sp. Nov.) para la obtención de un jarabe concentrado
Registro en:
Q02.C355-T BAN UNALM
Autor
Chicana Vélez, Boris
Institución
Resumen
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios Pendiente de autorización de autor Tesis