Tesis
Estimación del tiempo de vida sensorial de mixtura de frutas secas mediante el método de supervivencia
Registro en:
J11-C8-T BAN UNALM
Autor
Cornejo Saldarriaga, Maite Luciana
Institución
Resumen
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Dpto. Acad. Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios Requiere autorización de autor. Para revisar el texto completo acercarse a la Sala Tesis. Biblioteca Agrícola Nacional "Orlando Olcese" Tesis