Tesis
Determinação da Fe 2 + e acido ascorbico e suas interações em sistemas modelo e natural (suco de laranja concentrado)
Registro en:
(Broch.)
Autor
Seron, Lucia Helena
Institución
Resumen
Orientador :Emilio S. Contreras Guzman Tese (doutorado) - Universidade Estadualde Campinas, Instituto de Quimica Doutorado