Tesis
Estudo da secagem e caracterização das particulas de okara produzidas em um secador de tambor rotativo
Registro en:
(Broch.)
LESCANO, Cesar Augusto Agurto. Estudo da secagem e caracterização das particulas de okara produzidas em um secador de tambor rotativo. 2004. 102 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Lescano, Cesar Augusto Agurto
Institución
Resumen
Orientador: Satoshi Tobinaga Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract: The abstract is available with the full electronic document Mestrado Mestre em Engenharia de Alimentos