Tesis
Estudo da presença de Listeria monocytogenes e Bacillus cereus em industria processadora de queijo minas frescal
Registro en:
(Broch.)
ROCHA, João Anderson Keiti. Estudo da presença de Listeria monocytogenes e Bacillus cereus em industria processadora de queijo minas frescal. 2004. 89 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Rocha, João Anderson Keiti
Institución
Resumen
Orientador: Arnaldo Yoshiteru Kuaye Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract: The abstract is available with the full electronic document Mestrado Tecnologia de Alimentos Mestre em Tecnologia de Alimentos