Tesis
Ácido fólico e ferro em alimentos
Folic acid and iron in foods
Registro en:
ELIAS, Elede Martins. Ácido fólico e ferro em alimentos. 2010. 172 p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Elias, Elede Martins
Institución
Resumen
Orientador: Helena Teixeira Godoy Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Doutorado Nutrição Experimental e Aplicada a Tecnologia de Alimentos Doutor em Alimentos e Nutrição