Tesis
Clarificação de suco de caju atraves de separação por membranas
Cashew apple juice clarification using membrane separation
Registro en:
(Broch.)
BARATO, Nara Cardoso. Clarificação de suco de caju atraves de separação por membranas. 2008. 120 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Barato, Nara Cardoso
Institución
Resumen
Orientador: Luiz Antonio Viotto Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Mestre em Engenharia de Alimentos