Tesis
Concentração dos compostos bioativos da polpa de caju através da tecnologia de separação por membranas
Concentration of bioactive compounds from cashew pulp through the membrane separation technology
Registro en:
ARAGÃO, Vitor Cardoso. Concentração dos compostos bioativos da polpa de caju através da tecnologia de separação por membranas. 2010. 112 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Aragão, Vitor Cardoso
Institución
Resumen
Orientador: Luiz Antonio Viotto Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Mestre em Engenharia de Alimentos