Tesis
Produção de glutationa utilizando subprodutos industriais em processos de batelada simples e batelada alimentada
Glutathione production using industrial by-products in simple batch and fed-batch processes
Registro en:
ANSCHAU, Andréia. Produção de glutationa utilizando subprodutos industriais em processos de batelada simples e batelada alimentada. 2010. 158 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Anschau, Andréia, 1983-
Institución
Resumen
Orientadores: Ranulfo Monte Alegre, Lucielen Oliveira dos Santos Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Mestre em Engenharia de Alimentos