Tesis
Estudo da clarificação do suco de laranja por ultrafiltração
Registro en:
Autor
Freitas, Izabel Cristina
Institución
Resumen
Orientador: Carlos Alberto Gasparetto Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O resumo, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract: The abstract is available with the full electronic document Mestrado Mestre em Engenharia de Alimentos