Tesis
Estudo da produção e aplicação da enzima extracelular nuclease p1 do fungo Penicillium citrinum Thom 1131 ATCC 14994
Study of the production and application of extracelular enzyme nuclease p1 from Penicillium citrinum Thom 1131 ATCC 14994
Registro en:
FLORÊNCIO, Moisés. Estudo da produção e aplicação da enzima extracelular nuclease p1 do fungo Penicillium citrinum Thom 1131 ATCC 14994. 2014. 90 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Florêncio, Moisés, 1982-
Institución
Resumen
Orientador: Hélia Harumi Sato Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Engenharia de alimentos Mestre em Engenharia de Alimentos