Tesis
Mobilização do glicogenio e trealose endogenos de leveduras industriais
Registro en:
(Broch.)
Autor
Paulillo, Silene Cristina de Lima
Institución
Resumen
Orientadores : Fumio Yokoya, Luiz Carlos Basso Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document Doutorado Doutor em Ciencia de Alimentos