Biotransformação de terpenos em compostos de aroma

dc.creatorPinheiro, Denise Maria
dc.date2004
dc.date2017-03-28T06:17:34Z
dc.date2017-07-07T19:27:26Z
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dc.date.accessioned2018-03-29T03:20:32Z
dc.date.available2018-03-29T03:20:32Z
dc.identifier(Broch.)
dc.identifierPINHEIRO, Denise Maria. Biotransformação de terpenos em compostos de aroma. 2004. 198p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
dc.identifierhttp://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256712
dc.identifier.urihttp://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1329687
dc.descriptionOrientador: Glaucia Maria Pastore
dc.descriptionTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
dc.descriptionDoutorado
dc.format198p. : il.
dc.formatapplication/pdf
dc.languagePortuguês
dc.publisher[s.n.]
dc.subjectBiotransformação (Metabolismo)
dc.subjectLimoneno
dc.subjectÓxidos
dc.subjectRosa
dc.titleBiotransformação de terpenos em compostos de aroma
dc.typeTesis


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