Tesis
Salmonela em ovos : prevalencia, influencia das condições ambientais na penetração e multiplicação através da casca efeito de sanificantes no controle da contaminação externa
Registro en:
(Broch.)
Autor
Oliveira, Daniela Daltrini de
Institución
Resumen
Orientador: Edir Nepomuceno da Silva Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document Mestrado Mestre em tecnologia de Alimentos