Tesis
Produção de aguardente de cana de açucar por celulas imobilizadas
Registro en:
(Broch.)
CASSINI, Carlos Eduardo Budri. Produção de aguardente de cana de açucar por celulas imobilizadas. 2004. 142p. : b il. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Cassini, Carlos Eduardo Budri
Institución
Resumen
Orientador: Francisco Maugeri Filho Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Mestre em Engenharia de Alimentos