Tesis
Aplicação de neotame em catchupe : avaliação de desempenho e estimativa de ingestão
Application of neotame in catchup : performance evaluation and intake estimation
Registro en:
(Broch.)
BANNWART, Gisele C. Maziero C. Aplicação de neotame em catchupe: avaliação de desempenho e estimativa de ingestão. 2006. 255p. Tese (doutorado) Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Bannwart, Gisele C. Maziero C
Institución
Resumen
Orientadores: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo, Helena Maria Andre Bolini Tese (doutorado) Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Doutorado Doutor em Ciencias de Alimentos