Tesis
Desenvolvimento de processo continuo de obtenção de frutose a partir de sacarose
Registro en:
(Broch.)
LORENÇO, Clarissa Muller. Desenvolvimento de processo continuo de obtenção de frutose a partir de sacarose. 2004. 97p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Lorenço, Clarissa Muller
Institución
Resumen
Orientador: Francisco Maugeri Filho Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado