Tesis
Estudo do efeito do processamento na contaminação de cana-de-açucar e derivados por hidrocarbonetos policiclicos aromaticos
Study of the process effect on the contamination of sugar cane and its products by polycyclic aromatic hydrocarbons
Registro en:
(Broch.)
TFOUNI, Silvia Amelia Verdiani. Estudo do efeito do processamento na contaminação de cana-de-açucar e derivados por hidrocarbonetos policiclicos aromaticos. 2005. 102p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Tfouni, Silvia Amelia Verdiani
Institución
Resumen
Orientador: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Doutorado Ciencia de Alimentos Doutor em Ciencia de Alimentos