Tesis
Determinação simultanea de antioxidantes sinteticos em oleos vegetais, margarinas e gorduras hidrogenadas por cromatografia liquida de alta eficiencia
Registro en:
(Broch.)
TAKEMOTO, Emy. Determinação simultanea de antioxidantes sinteticos em oleos vegetais, margarinas e gorduras hidrogenadas por cromatografia liquida de alta eficiencia. 2005. 87f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Takemoto, Emy
Institución
Resumen
Orientador: Helena Teixeira Godoy Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade Engenharia de Alimentos Mestrado Ciencia de Alimentos Mestre em Ciencia de Alimentos