Tesis
Acondicionamento de goiabas minimamente processadas por desidratação osmotica em embalagens sob atmosfera modificada passiva
Registro en:
(Broch.)
Autor
Pereira, Leila Mendes
Institución
Resumen
Orientador : Miriam Dupas Hubinger Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document Mestrado Mestre em Engenharia de Alimentos