| dc.creator | Rocha, Carlos Roberto | |
| dc.date | 2002 | |
| dc.date | 2017-03-27T16:58:58Z | |
| dc.date | 2017-07-07T19:23:01Z | |
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| dc.date | 2017-07-07T19:23:01Z | |
| dc.date.accessioned | 2018-03-29T03:16:48Z | |
| dc.date.available | 2018-03-29T03:16:48Z | |
| dc.identifier | (Broch.) | |
| dc.identifier | ROCHA, Carlos Roberto. Efeitos do tratamento por microondas do arroz recem colhido no rendimento de grãos inteiros, na qualidade de cozimento e na estabilização do farelo. 2002. 160p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.bibliotecadigital.unicamp.br/document/?code=000242773>. Acesso em: 27 mar. 2017. | |
| dc.identifier | http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255233 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1328769 | |
| dc.description | Orientador : Antonio Marsaioli Junior | |
| dc.description | Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos | |
| dc.description | Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital | |
| dc.description | Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document | |
| dc.description | Doutorado | |
| dc.description | Doutor em Engenharia de Alimentos | |
| dc.format | 160p. : il. | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | Português | |
| dc.publisher | [s.n.] | |
| dc.subject | Micro-ondas | |
| dc.subject | Arroz | |
| dc.subject | Aquecimento por microondas | |
| dc.subject | Farelo de arroz | |
| dc.title | Efeitos do tratamento por microondas do arroz recem colhido no rendimento de grãos inteiros, na qualidade de cozimento e na estabilização do farelo | |
| dc.type | Tesis | |
