Desenvolvimento de metodologias analiticas para avaliação de identidade e determinação de corantes artificiais em preparados solidos para refrescos e refrigerantes

Tesis

Registration in:

(Broch.)

PACE, Luiz Wanderley Bratfisch. Desenvolvimento de metodologias analiticas para avaliação de identidade e determinação de corantes artificiais em preparados solidos para refrescos e refrigerantes. 2000. 229p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.bibliotecadigital.unicamp.br/document/?code=000200089>. Acesso em: 22 mar. 2017.

http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/254373

http://repositorioslatinoamericanos.uchile.cl/handle/2250/1328251

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Author

Pace, Luiz Wanderley Bratfisch

Institutions

Universidade Estadual de Campinas (Brasil)

Abstract

Orientador: Heloisa Mascia Cecchi

Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Resumo: O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital

Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document

Mestrado

Mestre em Ciencia de Alimentos

Subjects

Cromatografia líquida de alta eficiência

Espectroscopia de infravermelho

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