Tesis
Caracteristicas de carcaça, rendimento de desossa e qualidade da carne de touros jovens da raça nelore
Registro en:
Autor
Salek, Maria Lourdes Abularach
Institución
Resumen
Orientador: Pedro Eduardo de Felicio Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. Abstract: The abstract is available with the full electronic digital document. Mestrado Mestre em tecnologia de Alimentos