Tesis
Efeitos da ractopamina nos rendimentos de carne magra e gordura em cortes de carcaça suina
Effects of ractopamine in yields of lean meat and fat in swine cuts carcass
Registro en:
JOAQUIM, Leandro Oliveira. Efeitos da ractopamina nos rendimentos de carne magra e gordura em cortes de carcaça suina. 2014. 52 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP.
Autor
Joaquim, Leandro Oliveira, 1990-
Institución
Resumen
Orientador: Pedro Eduardo de Felício Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Mestrado Tecnologia de Alimentos Mestre em tecnologia de Alimentos